ラーメン: 2006年12月アーカイブ

　忘麺会ではルートから外れそうなので、ＫＫ氏と行ってきましたよ純情屋。

　チャーハンも「何気にうまい」（店主談(^^)）のよ。(^O^)

　こんなのが近所にあって幸せっすよ。

　遠くてなかなか来れない人はかわいそう。

　今年のまとめ的なものをつらつらと書いてみよう。

　掲示板でも書いたように、今年行った中ではこれまでの定番

一信（此花区）
純情屋（大阪狭山市）
吉四六（焼飯／宝塚市）

　を上回る店はなかった。残念。

　そんな中でもいいセン行ってくれたのは

山長（守口）
総大醤（天６）
東京ラーメン（左京区）
宗家一条流がんこラーメン十八代目（千日前）
カドヤ食堂（今福鶴見）
だんじょう軒（西宮市）

　かな。
　山長は写真撮影お断りなのが高飛車だが(^^;、そういうマイナスイメージで食べたにもかかわらずウマかった。
　総大醤は一度迷って行けず(^^;。その後やっと行けた。Ｗスープが評価されてるのかもしれないが、そのスープに見合っている麺が素晴らしくよい。近くにある関西Ｗスープのパイオニア「洛二神」が、スープほどには麺が良くなくて「おいしいけどマズい」状態になっているのと好対照。
　東京ラーメンは素朴ながらもココしかない味。かなり奇跡(^O^)。じいちゃんがやってる。後継者がいないそうで、どこかで「あと２年」とか聞いたような気がする。是非また行きたい。
　宗家一条流がんこラーメン十八代目（長いよ……）は最近ありがちな(^^;、気合いの入った塩ラーメン屋。私が食べたのは少し塩が濃かったが、これは濃さが選べるそうなので次はもうちょっと薄めで食べたいところ。これも麺よし。
カドヤ食堂は幻の「楓」をちょっと想起した。
だんじょう軒はチェーン店っぽい雰囲気ながら、安くておいしかった。だんじょうラーメンは大きな軟骨入りで580円。値段、味共に合格。

逆に残念だったのは

みなとや（兵庫区）
宮本武蔵（灘区）
示南（阿倍野区）
黒門屋ら～めん（旧夢真本黒門ら～めん）
一喜屋（生駒市）
あじゅち屋（東灘区）
戸張ラーメン（六甲アイランド）

　みなとやは雑誌などでかなり絶賛されている。鶏肉をペースト状に煮詰めて、それを鶏ガラスープで延ばしてスープを作るそうだ。鶏でこってり、というのが受けているらしい。しかし私は何度食べてもウマく感じない。麺はいいんだけど。この店にはあっさりラーメンもあって、その説明文が素晴らしい。「特にこだわりのないふつうの鶏ガララーメン」
　宮本武蔵は去年まで非常においしかった。しかし今年になって味が雑になった。裏で何かあるみたい。行くたびに悲しさが募る。がんばってほしい。
　示南はテレビで紹介されていたのがとてもおいしそうだったので行ったのだけど、ダメだった。なんだろうなあ。中華料理屋のラーメン……と言ってしまっていいほどには類型化してはいないんだけど、ウマくないってことだけは事実。
　黒門屋ら～めんは夢真本黒門ら～めんの頃に行って、特に限定塩ら～めんがよかったんだけど、今年になって行ってみたら麺の硬さから塩加減からチャーシューの香りから、全てが落ちていた。ここまでガッカリさせられた店も珍しい。
　一喜屋は、まあ田舎の店だからこんなのでもやっていけるのでしょうかねえ。ふつーーーーーーの醤油ラーメン。一緒に頼んだチャーハンは私が作った方がウマい。
　あじゅち屋は昔行った時にとてもおいしかったのに、それ以降はずっとマズい。何かの間違いだろうと何度も行ったんだけどな。で、今年「最終決戦」を挑んで、見事に玉砕しました。＿|￣|○　討ちてし止まん鬼畜あじゅち屋。
　そして極めつけは、全米が震撼した戸張ラーメン。ここまで凄いと伝説になる。今年近くにできた味の時計台は接客がヒドかったので評価はほぼ最低だけども、味だけでここまで低評価を獲得できるというのも珍しい。今年閉店した泉北店は、この本店の味を忠実に再現していたことがよく判った。私はラーメンを結構たくさん食べているつもりだけど、ここまでの衝撃はなかなかないっすよ。

　他にも普通にウマかった店は数知れず。
　ただ採り上げるほどには突出してなかったということで。

　今年の一番のラーメン関連ニュースは、純情屋のおっちゃんの入院と休業かな。(^O^)

　無事復活して何より。

　ちなみに去年の一番のニュースは「楓閉店」ね。(ToT)

突然食いたくなったものリスト：

• 中華三昧　つけ麺
  

本日のＢＧＭ：
Blind To Reality /OUTRAGE