絶交父さんのお好み焼き

　先日聞いた話。

　高校生のコなんだけど、中学時代の友人からケータイに「もうあんたとは絶交！」というような内容のメールが届いた。

　中学卒業以来会ってないのにそんなこと急に言われましてもってことで、驚いて本人に電話したんだそうだ。
　すると向こうはそんなメール出した憶えないと言う。

　おかしいなあと思っていると、また中学時代の別の友人から絶交メールが……。
　また相手はそんなもん出してないと言う。

　……これって、ウィルスとかそういうんじゃないよなあ。

　本人にはそうかもと言ったけど、ほんとは明らかに意図がありそうというか、狙われてるというか。
　おそらくは共通の、どちらのメアドも知ってる人物が、片方のメアドを詐称して片方に絶交メールを出したというのが一番ありそうな、少なくともウィルスより信憑性のある話だろうなぁ。

　イヤな話だ。

　遅ればせながら、後藤田正晴氏のご冥福をお祈りいたします。

　ちょっとほろ苦い、父さん株。(^O^)

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お好み焼き「美舟」||大阪・梅田
http://zima.tea-nifty.com/1950/2004/09/post_2.html

　学生時代はよく店の前を通ることがあったけど、結局一度も入ることがなかった店。

　珍しく梅田に行ったので、積年の想いをぶつけてみた。(^^;

　何の記憶の混乱か、「自分では焼かせてもらえず、手を出すと怒られる」店だと思っていたのだが、これは単なる精神汚染であった。

　普通のお好み焼き屋と同じく、器に生地とキャベツと具を入れた状態で出してくれて、あとは客が自分でかき混ぜて目の前の鉄板で焼くというスタイル。
　これで焼いて怒られるなら、単なる罠だよな。

　一緒に焼きそばも頼んだが、こっちは店の鉄板で焼いて完成状態で出してくれる。

　私は初めての（いや、いつでもだが）お好み焼き屋では「豚玉」「焼きそば」を頼むようにしている。１人だと必ずしもそういうわけではないけれど、２人だとお好み焼き２枚に焼きそばというのが定番パターン。

　たいていの場合は焼きそばが先に出てくるので、食いながら（だいたい焼きそばがうまいかどうかでお好みがうまいかどうかも判るよね）たらたらとお好み焼きを焼く、と。

　しかし本日はどういうわけか自分でも判らないのだが(^^;;、材料を混ぜたあと、焼かずに放ったらかしにして話に夢中になっていた。

　すると店主がやってきて、置いてた器から材料を鉄板にぶちまけだした。

　……あ、何かこの表現だと怒ってるように見えるかな。(^^;　全然そんなことなく、つまりは「見かねて焼いてくれた」のだ。(^^;

　「ほら、この生地、分離してますやろ」

　と、生地を見せてくれる。
　見ると、確かに野菜などの具の隙間からシャバシャバの水が出てきている。トロトロになってた生地が粉と水に分離しちゃったってことかな。

「家庭でやると、だいたいこうなりますな。大きなボウルで作りまっしゃろ。それで混ぜた後置いといて、時間たってから焼くからこうなりますねん」

　おー、なるなる。
　家でやってるとき、時間が経つとこうなってしまう。

「だから家でも、このくらいの大きさの器にね、１人分ずつ作って、混ぜたらすぐに焼くのがいいですね」

　なるほどなあ。

　粗相をしたおかげでいいことを聞いた。
　おっちゃんありがとう。m(_ _)m

　で、混ぜ直してくれた。混ぜ直すとまだ復帰は可能のようだ。

　で、いただく。
　
　
　
　いやあ、なかなかよかったですねえ。

　特徴は、まず焼きそばは具がかなりの太麺。

　これがねえ、食べがいがあって焼きそばにはよろしいっすよ。いやほんと。

　住吉のラーメンが苦手なあなたも、焼きそばなら大丈夫！(^O^)

　あと、これはお好み焼きもそうだけど、キャベツがいい。

　食ったら判るが、ちゃんと選んでるんじゃないかなあ。

　お好み焼きの方は、表面がサクッとちょっと歯ごたえがあるような感じに焼き上がる。
　これがなかなか。
　（まさか、「分離」したからか！？　とすればそれもまたよし(^^; ）

　それと、生地に予め入ってる紅しょうがか香ばしくてよろし。

　紅しょうがのないお好み焼きは、お好み焼きではありませんですよ。

　なんちゅうかな、１枚1000円以上するお好み焼きをお好み焼きと呼んではいけないというのと同じレベルで、紅しょうがのないお好み焼きはお好み焼きではないのです。

　この紅しょうががね、他の店に比べてもかなり主張してる。
　私は好き。

　あと、テーブルに削り粉とマヨネーズがないのが驚きといえば驚きかなあ。

　あるのはソース、青のり、かつお節。

　特にマヨネーズがないのはお好み焼き屋としては珍しい部類に入るね、今では。
　（とはいえ、食ってる最中は全然気にならなくて、後で「そういえば、なかった」と思ったんだから、なくても全然よかったってこと）

　私はかつお節をお好み焼きにかけるのはあんまり好きじゃないんだよね。

　あの歯ごたえが、お好み焼きとは相容れないのではないかと。(^^;;;

　だからかつお節はちょっとで、あとは青のりで食べた。

　これはこれでいいですねえ。

　さすが、大昔からずっと続いてるだけあるな。

　また行こうっと。

突然食いたくなったものリスト：

• お好み焼き
  

本日のＢＧＭ：
Sadistic Desire /X