つけ麺の激戦区、天六附近のニューカマー。(^O^)
この激戦区に敢えて出店というのだから、少し期待してしまう。
新味つけめん200g（￥750）を食べた。
新味つけめん（￥750）＠永田屋
具はネギ、煮玉子、チャーシュー。全てつけ汁の中に入っている。
麺は中太ストレート。
つけ汁は......鶏ガラスープだそうだ。そこに真っ黒な「マー油」が結構多めに浮かべられている。
麺＠新味つけめん
丸断面のこの麺は、ちょっと懐かしさを感じる。びっくりラーメン一番が使ってた麺を太くした感じ。悪い意味じゃない。これはこれで、麺としてそれなりに存在価値があると思う。どういう部分がこの特徴を出してるんだろうなあ。かん水臭だろうか。でも悪くないと思うよ。
煮玉子、チャーシューはそこそこいい。特にチャーシューのトロトロ具合と味はなかなか。ただ、できればこれは単体で食べたい。最初からつけ汁に入っているので煮玉子もチャーシューもマー油の味と香りに負けてしまって死んでる。
しかしこのつけ麺の一番の特徴は、つけ汁だ。
つけ汁＠新味つけめん
ルックスはカレーうどんのようだが、味はもちろん全然違う。そして濃度もかなり高くドロドロしている。
うーん。
何だこれ？
確かにマー油が多すぎてやりすぎだとか、そういう表面的な感想は浮かぶんだけども。
こんなの初めてだ。
説明書きに書かれているとおり、鶏ガラベースのスープであることは間違いないだろう。しかし、何だろな、これ。ほんと今までにない不思議な味。
このドロドロはモミジだろうか。若干片栗粉でも使ってるんじゃないかと思うくらい。
何なんだろうなあ。
例えると......、チャーハンについてくるスープというか、袋物のラーメンを半分残して１時間置いたようなというか......。
いや、違うなあ。
とにかく初めてすぎて。
......唐突だが、「否定神学」って知ってるだろうか？
神は人智を超えているが故に、言葉では表せない。言葉で「神は○○である」（例えば「善」であるとか）と言ってしまえば、神を人間が認識できる範囲の「善」に閉じこめることになる。つまり神は肯定の言葉では表せず、常に「神は○○ではない」という否定の形でしか示すことはできない、という神学なのだけども。
なんかね、そういう感じよ。(^O^) ＜ナニイッテンダ(^^;
ウマいのか？ 否。
マズいのか？ 否。
普通なのか？ 否。
あまりに食べたことのない味なので、ウマいマズいの価値判断が私にはできない。
一緒に言った友人は「不愉快な味」と断言したが、私にはそんな断言をするだけの経験が、ない。
「お前の世界は狭い！」と張り倒された気分。
よくわからんのだ。ほんと。
ウマい人はたまらんかもしれん。
マズい人はこの上なく罵倒するかもしれん。
普通の人はこれを食ったことすら忘れるかもしれん。
ただ、私は畏れ多くてもう行けない。
突然食いたくなったものリスト：
- やきそば
本日のＢＧＭ：
Return to Myself /浜田麻里
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