もうダメだ i||!_| ̄|○i||!

船場吉兆、食べ残し料理を別の客に

 牛肉の産地偽装や総菜の不正表示が相次いで発覚した高級料亭「船場吉兆」(大阪市中央区)=民事再生手続き中=は2日、昨年11月の営業休止前まで、本店の料亭で客の食べ残した食事を別の客に再び出していたことを明らかにした。湯木正徳前社長(74)の指示で、はしをつけていない料理などを「もったいない」として使い回していたという。大阪市保健所は同日、本店に立ち入り調査し、再発防止を指導した。

(略)

 同社取締役の山中啓司料理長や代理人弁護士らによると、客が食べた形跡のない料理を置いておき、食材が足りなくなったときなどに再び加熱するなどして別の客に提供していた。こうした使い回しは2~3週間に1回の頻度で繰り返されており、調理場のほぼ全員が知っていたという。6~7年前に正徳前社長から「もったいないから明らかに使えそうなのは使え」と指示を受けたのが始まりで、今年1月の営業再開後はしていないという。

(略)


 こりゃ、ダメだ......。

 百貨店で売ってるお菓子とか肉とかに偽装があっても、店で出してるものには問題はなかった......というあたりが生命線だったんじゃないか。

 いやほんと、この時期に吉兆に接待されたら、私なら「こいつ、オレに何か含むところでもあるのか?」と思うもの。ちゃんと接待された気分にはならないと思う。

まあしかし、不祥事が発覚した後もやっていた三菱自動車に比べれば......いやいや、そんなのと比べて意味があるのか。(^^;

 とにかく「接待する/される店」としての付加価値が一切吹き飛んだ料亭に、将来はなかろうに。カウンターだけの小さな小料理屋としてやっていくのが正解じゃないかなあ。

突然食いたくなったものリスト:

  • 純情屋の醤油つけ麺

本日のBGM:
情熱ゾーン /早見優

この曲は84年の早見優『"MUSIC"』に収録されている。"MUSIC"とは参加したアーティストの頭文字で、M-村松邦男 U-石川優子 S-杉真理 I-伊藤銀次 C-チャゲを指している。え? いや、石川優子はUなんだよ。......だからさ、そういうツッコミはするなよ。(^O^)
メンバーから察せられるように(村松、杉、伊藤はナイヤガラ関連、石川、チャゲはポプコン関連)、いかにも80年代らしい良質なポップスができあがっている。
この頃のアイドル市場は数多くのアーティストたちに活動の場所を提供したと思う。今みたいにつんくとか秋元とかがアガリを全部持っていくシステムじゃなかった。いい時代だった、のかな。
「情熱ゾーン」も石川優子の曲で、B面(^O^)の1曲目。他にも杉真理による英詞の「To Be Loved」は名曲。チャゲによる「麗彩(レーザー)ナイト」も佳曲。

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コメント(2)

うえっち :

だめだね
俺も同感だ。
あれだけステータスがあった店でそれをやっているとはがっかりだ。
ホテルの食堂でパセリの使い回しをしている噂を聞いた事がある。
それは、不味い料理を大量に作る店の話だと思っていた。
高い料金を払ったら、その対価を求めるし、美味くて安心で当たり前。
腐ってますな。
人間が。
社長を含めて従業員も腐ってます。
情報リークした人はまだ大丈夫かも。
日本食を本当に美味しく出せる店は一体どこにあるのだろうか?

管理人 :

>うえっち

>日本食を本当に美味しく出せる店は一体どこにあるのだろうか?

家だよ……。(^O^)

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