一信Forever

大阪此花の大好きなラーメン屋さん"一信"が残念ながら閉店ということで、最後のチャンスで食べに行きました。コアなファンの師匠も言っていますがここのお店の最大の特徴は麺、スープ、チャーシューのすべてのバランスです。濃すぎもせず薄すぎもせず。麺の太さや歯ごたえ感、すべての具合がバランスを保っていたのを忘れないでしょう。復活を祈ります。
（絞りを開放過ぎて被写界深度が浅すぎの写真で失礼）